Le Lou Fondré est un fromage au lait entier pasteurisé de vache, de type pâte pressée non cuite à la croute orangée.  Son poids est d’environ 1.2kg  il est affiné 6 semaines en cave. Avec ce fromage on peut réaliser de délicieuse tartiflette mais on peut également le déguster en fin de repas.

Provenance: Barcelonnette (04)